楊亦風(fēng)，一個數(shù)學(xué)專業(yè)出身的理科生，如今卻成為了深耕荊楚美食文化的領(lǐng)軍者之一，憑借著對本土風(fēng)味的執(zhí)著與商業(yè)遠(yuǎn)見，與團(tuán)隊(duì)共同鑄就了湖北來菜這一現(xiàn)象級餐飲品牌。
自 2018 年品牌誕生以來，楊亦風(fēng)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)始終聚焦荊楚本土風(fēng)味，以一碗匠心煨制的筒骨藕湯打響名號，該單品年銷量超100萬份，蟬聯(lián)武漢藕湯品類銷量冠軍。從嚴(yán)選洪湖千年種植歷史的毛三節(jié)粉藕，堅(jiān)持每日現(xiàn)煨 3.5-5小時的匠人標(biāo)準(zhǔn)，到打造“四季荷塘”時令菜單、融入楚元素的空間設(shè)計與藕文化互動體驗(yàn)，品牌在他的引領(lǐng)下不斷深耕，如今全國門店已突破 30 家，會員總量超 400 萬，更成功將湖北風(fēng)味帶向北京、深圳等城市，成為 “可品嘗的湖北文化 IP”。 一杯真年份酒，一席真酌見?！墩嬷ψ靡姟返诰牌诠?jié)目即將上線，從市場選擇到品牌擴(kuò)張，從深耕湖北到布局全國。鎖定《真枝酌見》，一同品味這道正宗的荊楚風(fēng)味。
